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包粽子品粽香这个端午从舌尖开始

发布时间:2020-03-02 14:58:41 阅读: 来源:板弹簧厂家

6月19日,市民在玉林城区东岳市场买粽子。(本报记者陈伟平摄)

把包好的粽子放入锅中,滚烫的热水更易将粽子的鲜香锁住。

一家子聚在一起包粽子,既是对传统的传承,也是对亲情的维系。(本报记者陈东摄)

香糯、排骨、绿豆、荷包豆,粽子用料十足。

今天是中国传统节日端午节。6月19日,记者来到玉东新区茂林镇石棠社区一居民家,感受这一民间传统习俗。

挂菖蒲、撒硫磺、包粽子……在石棠社区李庭林家,弥漫着浓浓的节日气氛。李庭林告诉记者,他家一直延续五月节(端午节)的传统,从祖辈延续至今,年年如此。

“五月粽,吃了肚某痛。”正在包粽子的李庭林的妻子张家芳张嘴就来了句地道的俗语。在院子里,记者看到,包粽子的家什齐齐整整,粽子叶、糯米、肥肉排骨、绿豆荷包豆都已准备妥当。“正宗玉林味!”张家芳笑说,她特意在糯米中加了豉油调味。只见她先拿一张大的粽子叶做底,再铺上两片芦苇叶,舀上一勺糯米摊在正中位置,接着放一块排骨、一块半肥半瘦的猪肉,之后加上荷包豆和绿豆,最后把粽子叶向中间合拢,折好两头后用绳子缠住就大功告成了。

“心如糯米,越黏越紧;情如粽叶,越煮越香。”对于眷恋传统习俗的李庭林一家人而言,这些美食已超越了食物的界定,更承载着韵味独特的乡情民俗和朴素的美好心愿。

由于契合现代人崇尚天然、健康的养生理念,粽子也不仅仅是端午节“专属品”,平时在市场上也可以随时买到这美味食品,深受市民欢迎。

(原标题:包粽子品粽香 这个端午从舌尖开始)

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