家常素菜菜谱，爆炒豆角，简单美味营养

家常素菜菜谱，爆炒豆角，简单美味营养爆炒豆角

用料：豆角1把，蒜34瓣，盐适量，生抽1勺，鸡精一丢丢，蚝油1勺，黄豆酱1勺

爆炒豆角的做法：

豆角，蒜瓣儿切好备用。起锅烧油，凉油下蒜瓣儿和黄豆酱，小火炒至出香味。

放入豆角爆炒，放调味料盐味极鲜一丢丢糖，快熟的时候可以放点耗油，最后放鸡精出锅。

美味好吃的爆炒豆角完成。

小贴士：豆角不容易熟，做的时候一定要炒熟哦，没熟的豆角吃了会中毒的！(不是开玩笑哦)。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

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